Выбираем качественные сосискиОбязательные требования к качеству и безопасности сосисок установлены Техническим регламентом Таможенного Союза - ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия» (далее - ГОСТ).Согласно терминам и определениям ГОСТ сосиски - это вареное колбасное изделие, имеющее цилиндрическую или удлиненно-овальную форму, диаметром или поперечным размером не более 32 мм, предназначенное для употребления в пищу преимущественно в горячем виде.Сосиски выпускают весовыми и в фасованном виде. Их упаковывают под вакуумом или в модифицированной атмосфере (модифицированной газовой среде), состоящей из азота и двуокиси углерода в различные упаковочные материалы.По классификации ГОСТ сосиски подразделяются на:вареные колбасные изделия категории А (с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 60,0%) – сосиски «Говяжьи»;вареные колбасные изделия категории Б (с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 40,0% до 60,0% включительно) – сосиски «Сливочные», «Любительские», «Молочные», «Русские», «Особые».Так, если на упаковке сосисок указан ГОСТ, то это значит, что в списке ингредиентов мы должны увидеть: говядину, жир-сырец говяжий, свинину, воду, иногда сливки, яйца или яичный порошок, молоко, специи (сахар, соль, мускатный орех или кардамон, чеснок, молотый черный и душистый перец), аскорбиновую кислоту в качестве антиокислителя и нитрит натрия в качестве фиксатора окраски. Например, в состав сосисок «Сливочные», кроме указанных выше ингредиентов входит телятина и сливки.ГОСТ регулирует содержание в сосисках соли, жиров и белков, ограничивает применение нитрита натрия. Так, наименьшее количество жира и наибольшее количество белка (в %) содержится в сосисках «Говяжьи». Сосиски «Сливочные», «Любительские», «Молочные», «Русские» содержат больше жира и меньше белка.При выборе сосисок следует обратить внимание на их внешний вид и цвет. Батончики должны быть с чистой, сухой поверхностью. Лучше выбирать сосиски с однородным, равномерно перемешанным фаршем розового или светло-розового цвета. Качественные сосиски должны быть упругими, после нажатия легко восстанавливать форму. На оболочке не должно быть бульонно - жировых подтеков, загрязнений, нарушения целостности оболочки батончиков и (или) упаковки. Если сосиска не в натуральной, а в искусственной полиамидной оболочке, то она должна быть гладкой. Также не допускаются к реализации сосиски с рыхлым фаршем, с серым цветом батончиков и (или) фарша на разрезе.Вкус и запах сосисок должны быть свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, с ароматом пряностей, в меру соленый.По форме и размеру сосиски представляют из себя открученные или перевязанные батончики удлиненно - овальной или цилиндрической формы и диаметром или поперечным размером не более 32 мм.Также следует внимательно осмотреть упаковку. Если продукция упакована под вакуумом или в модифицированной атмосфере ее целостностьне должна быть нарушена. В упаковках не допускается наличие конденсата.Важно изучить маркировку на потребительской упаковке. Маркировка должна содержать следующую информацию:- группу («мясное колбасное изделие»), способ технологической обработки (например, «вареные»), наименование колбасного изделия с указанием вида мясной продукции («колбасное изделие»), а также вида изделия («сосиски»), категории (А, Б);- наименование, местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и при несовпадении с юридическим адресом адрес(а) производств(а)] и организации в государстве, принявшем стандарт, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);- массу нетто;- пищевую ценность;- состав продукта;- наличие ГМО (при содержании генетически модифицированного компонента в количестве, превышающем установленную норму);- дату изготовления;- срок годности;- условия хранения;- срок годности и условия хранения после вскрытия потребительской упаковки (при необходимости);- надпись: «Упаковано под вакуумом» или «Упаковано в условиях модифицированной атмосферы» (при использовании соответствующего способа упаковки);- единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Евразийского экономического союза.Если на упаковке вместо ГОСТ-а указано ТУ – то это означает, чтоизготовителем разработана новая рецептура, добавлены другие ингредиенты,к примеру, сыр, мясо птицы, пищевые добавки.Сосиски без упаковки в торговом предприятии должны реализоватьсяпри температуре от 0 до +6°C. Сосиски следует использовать в течении срока, указанного изготовителем на упаковке. Кроме того, если на упаковке не указан срок годности или он истек, то такую продукцию вообще не следует покупать.Сроки годности и условия хранения колбасных изделий устанавливает изготовитель в том числе после вскрытия потребительской упаковки.Если все же Вы приобрели сосиски сомнительного качества в таких крупных сетевых магазинах как «Пятерочка», «Перекресток», «Магнит», «Дикси», «Лента», «О'Кей», «METRO cash&carry», «Сезон», «РеалЪ», on-line сервисе заказа готовой еды и продуктов «Яндекс.Лавка», а также универсамах «Невский», «Пулковский», «Супер Бабилон» и др., то Вы можете обратиться в ЦКК, получить консультацию и, при необходимости, оформить заявление на проведение лабораторных исследований качества и безопасности такой продукции. Самый простой и удобный способ обращения в Центр - оформить заявление на нашем сайте (https://quality.spb.ru/make-complaint). Там же есть полный список торговых предприятий, которые сотрудничают с ЦКК в данной сфере. Также можно оформить обращение непосредственно в офисах Центра по адресам: пр. Измайловский, д. 3 и Суворовский пр., д. 65, лит. Б или отправить свое заявление Почтой России. В случае возникновения вопросов при формировании обращения и для разъяснения норм действующего законодательства в сфере защиты прав потребителей можно обратиться по телефону «горячей линии»: +7 (812) 233-55-45.Если Вы купили некачественный товар в других предприятиях торговли, в том числе мелкорозничной (киоски, лари и т.п.), то Вам следует обратиться с претензией к продавцу. В случае неудовлетворения Ваших требований Вы имеете право обратиться в Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городуСанкт-Петербургу и Ленинградской области (ул. Стремянная, д. 19, Санкт-Петербург, 191025, http://78.rospotrebnadzor.ru). СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», входит в инфраструктуру Центра «Мой бизнес».

,

Как выбрать вкусные , а главное качественные яблоки, расскажут специалисты Центра контроля качества.1.Внешний вид - плоды целые, чистые, без излишней внешней влажности, с плодоножкой, без темных пятен, без трещин и порезов.
2. Цвет- стоит выбирать яблоки насыщенного цвета, которые получили больше солнечного света. Такие яблоки гораздо ароматнее.
3. Запах- характерный яблочный аромат, без посторонних запахов.
4. Упругость - сморщенное яблоко, говорит о длительном хранении. Яблоко должно быть твердым. Если яблоко мягкое, значит оно перезревшее или начался процесс гниения.
5. Кожура - сухая, не липкая.
В яблоках много витаминов : А, РР, С, В, а также микроэлементов- магний, фосфор, железо, цинк. Стоматологи советуют съедать одно яблоко каждый день, для здоровых зубов. Яблоки восстанавливают кровь, повышают гемоглобин, стимулируют прилив жизненных сил, улучшают работу мозга, укрепляют сердечно- сосудистую систему. Приобрели некачественный продукт? Обратитесь в центр контроля качества продукции и услуг:по телефонам: 233-55-45 - горячая линия по приему обращений граждан на некачественные товары и услуги;www.quality.spb.ru – официальный сайт СПб ГБУ «ЦККТРУ», здесь вы можете сформировать свое заявление в электронном виде;заполните бланк заявления при личном посещении СПб ГБУ «ЦККТРУ» по адресам:
Измайловский пр-т. д. 3 или Суворовский пр., д.65, лит. Б.
Мы поможем защитить ваши права!
 СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», входит в инфраструктуру Центра «Мой бизнес».

,

Дайджест бизнес - новостей на 14 августа:1. Опубликован ГОСТ на лаки
Источник: https://www.rctest.ru/news/opublikovali-gost-na-laki...
2. Конфискат без маркировки передадут в доход государства
Источник: https://www.rctest.ru/news/konfiskat-bez-markirovki-p..
3. Мишустин потребовал постоянно соблюдать требования по сертификации товаров
Источник: https://rg.ru/2025/08/13/mishustin-potreboval-postoia..
4. Импорт: с 1 сентября 2025 ужесточаются правила сертификации
Источник: https://companies.rbc.ru/news/RiKANR4Gr7/import-s-1-s..СПб ГБУ " Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг" входит в инфраструктуру Центра "Мой бизнес"

Конец августа и начало осени — грибной сезон. Кто-то сам отправляется «на охоту» в леса, кто-то — покупает грибы. Однако этот продукт коварен и может принести немало неприятностей.Ежегодно в России регистрируется примерно 1000 случаев отравления грибами, часть из них заканчивается летальным исходом. Наибольшей опасности подвержены пожилые, дети, люди с ослабленным иммунитетом.Грибы – это источник белковых соединений, они низкокалорийны, практически не содержат жиров, но не стоит увлекаться их употреблением. Грибы вообще не рекомендуется употреблять людям с желудочно-кишечными заболеваниями и детям до семи лет. И действительно, несмотря на высокое содержание белков, а также традиции населения нашей страны собирать, заготавливать и потреблять грибы, они почти нигде не стали важным составляющим элементом рациона. Скорее, это деликатес, закуска и приправа.К приобретению грибов стоит подойти ответственно. Прежде всего нужно выбрать место покупки. Не стоит приобретать грибы с рук и у дорог. Предпочтение стоит отдать крупным магазинам или рынкам.Согласно «Правилам ветеринарно-санитарной экспертизы растительных пищевых продуктов на рынках» разрешается продажа съедобных грибов в сыром (свежем), а также сушеном (трубчатые грибы) видах. Запрещается продавать консервированные грибы в закатанных в домашних условиях банках; пластинчатые грибы в сушеном виде, грибы солено-отварные, соленые и маринованные.В отведенном месте для продажи грибов должны быть вывешены плакаты с цветными рисунками и кратким морфологическим описанием каждого вида грибов с указанием съедобных, продажа которых разрешается.Если вы покупаете грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.

,

Минэкономразвития предложило продлить упрощённые правила сертификации и маркировки импортных товаровСуть инициативы:
Минэкономразвития России предложило продлить до 1 сентября 2026 года механизмы упрощённой сертификации и маркировки импортных товаров.Текущие условия:
1. Сертификация
Импортеры могут не предоставлять таможенным органам сертификаты соответствия для запчастей, комплектующих, компонентов, сырья и единичных экземпляров товаров для личного пользования декларанта.
Для остальных групп товаров достаточно предоставления разрешительного документа другого заявителя на аналогичную продукцию, либо самостоятельного подтверждения качества товара без обязательной лабораторной проверки.
2. Маркировка
Позволяет наносить маркировку на товары уже после их ввоза на территорию России непосредственно перед реализацией, что обеспечивает гибкость в логистике и сокращает затраты.
Эти меры направлены на облегчение процесса ввоза товаров в Россию в условиях санкционного давления и ограничения международной торговли.СПб ГБУ " Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг" входит в инфраструктуру Центра "Мой бизнес"

,

1

Выбираем мед 
В последний месяц лета, православные верующие отмечают три крупных праздника, три Спаса — Яблочный ,Хлебный (Ореховый) и Медовый (Мокрый или Спас на воде). К этому дню в ульях соты уже наполнены свежим мёдом и пора приступать к сбору. Говорят, что в этот день даже сам воздух пропитывается медовым ароматом. Россияне издавна уважали мед, ведь он - один из самых полезных и вкусных продуктов. По легенде, медовый напиток излечил от паралича самого Илью Муромца.Мед подразделяется на три вида: падевый, цветочный и смешанный. Падевый является более редким видом меда, он может быть животного или растительного происхождения. Вкус такого меда отличается, иногда ему свойственна горчинка. По цвету он более тёмный, от тёмно-коричневого до черного.Цветочный мед производится пчелами из нектара, собранного с цветов. Он может быть монофлорным и полифлорным. Ботаническое происхождение цветочного монофлорного меда определяют по доминирующему медоносу (доминирующим медоносам). Виды меда могут включать в наименование место сбора, с которого мед собран пчелами: луговой, полевой, степной, лесной, горный, таежный и др. Мед может иметь название географической местности, связанной с его происхождением: башкирский, дальневосточный, алтайский, сибирский и др.Как отличить натуральный мед от подделки и на что стоит обращать внимание при выборе?Прежде всего не стоит приобретать мед в местах несанкционированной торговли, у дорог, с рук. Лучше это делать в крупных сетях(гипермаркетах), специалезированных магазинах, ярмарках.При покупке следует обратить внимание на упаковку. Пластиковая – не лучший вариант, лучше хранить в стеклянной банке.Необходимо внимательно изучить маркировку, она должна содержать следующие сведения: наименование продукта, массу нетто, год сбора, дату фасования (упаковки), срок годности, условия хранения, условия хранения после вскрытия упаковки, наименование и место нахождения изготовителя, показатели пищевой ценности, единый знак обращения продукции на рынке, товарный знак изготовителя (при наличии). Допускается наносить на потребительскую упаковку дополнительные сведения информационного и рекламного характера, а также штриховой код.Согласно ГОСТ 19792-2017 Мёд натуральный. Технические условияВнешний вид(консистенция) - жидкий, частично или полностью закристаллизованный. В среднем кристаллизация длится 3-4 месяца после сбора, исключение составляет акациевый, каштановый и мед из шалфея.Аромат - приятный, от слабого до сильного, без постороннего запаха.Вкус - сладкий, приятный, без постороннего привкуса.К сожалению, на рынке множество способов подделать мед, поэтому при покупке нужно быть очень внимательными. Смешанный мед. Недобросовестные пасечники «подкармливают» пчел, выставляя к ульям сахарный сироп или прошлогоднее варенье. Как правило, в смеси с естественным нектаром это незаметно, но мед получается менее душистым. Добавки для веса. Добавление к натуральному меду крахмала увеличивает его вес, соответственно разбавляя все его полезные качества. Иногда вместо крахмала используют желатин, что тоже мед не улучшает. Увеличение веса меда возможно и за счет сахара или сахарного сиропа. Сироп вместо меда. И хуже всего так называемый искусственный мед, в создании которого пчелы вообще не принимают никакого участия. Это сахарный сироп с искусственными ароматизаторами и загустителями, в лучшем случае варенье из цветков бузины или калины (для придания аромата) также сгущенное крахмалом или желатином. От употребления такого продукта никакой пользы, кроме того химические компоненты могут вызвать аллергию, а у детей – диатез.
Материал подготовлен главным специалистом Центра контроля качества Анастасией Осиповой._________________________
СПб ГБУ «ЦККТРУ» проводит системную работу в области защиты прав
потребителей в Санкт-Петербурге.
Обратитесь к нам:
-по телефонам: +7 (812) 233-55-45- горячая линия по приему обращений граждан на некачественные товары и услуги;
- http://www.quality.spb.ru – официальный сайт СПб ГБУ «ЦККТРУ»,
здесь вы можете сформировать свое заявление в электронном виде;
- заполните бланк заявления при личном посещении СПб ГБУ «ЦККТРУ»
по адресам: Измайловский пр. 3 или Суворовский пр., д.65, лит. Б. СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», входит в инфраструктуру Центра «Мой бизнес».

,

 Школьная форма — важный элемент подготовки ребенка к учебному процессу. Чтобы покупка формы прошла успешно и ребенок чувствовал себя комфортно, воспользуйтесь нашими рекомендациями: Советы по выбору школьной формы: Качество ткани. Отдавайте предпочтение натуральным материалам (шерсть, хлопок, лен). Такие ткани хорошо пропускают воздух, позволяя коже дышать, и обеспечивают комфорт ребенку на протяжении длительного времени.
 Размер и фасон. Форма должна соответствовать размеру ребенка, не стеснять движений и выглядеть аккуратно. Лучше избегать излишне облегающих моделей, которые могут вызвать дискомфорт.
 Классический стиль. Предпочитайте сдержанные оттенки (черный, серый, синий, бежевый), подходящие к большинству школьных мероприятий и праздников.
? Удобство ухода. Покупайте одежду, которую легко чистить и ухаживать за ней. Модели, устойчивые к загрязнениям и стойкие к износу, прослужат дольше.
 Особые требования школы. Убедитесь, что выбранная вами форма соответствует внутренним правилам вашей школы относительно цветовой гаммы и деталей одежды.
 Заключение: Помните, правильная одежда создает положительный настрой и благоприятные условия для успешного освоения учебных предметов. Пусть учебный год начнется удачно! Приобрели некачественный продукт? Обратитесь в центр контроля качества продукции и услуг:по телефонам: 233-55-45 - горячая линия по приему обращений граждан на некачественные товары и услуги;www.quality.spb.ru – официальный сайт СПб ГБУ «ЦККТРУ», здесь вы можете сформировать свое заявление в электронном виде;заполните бланк заявления при личном посещении СПб ГБУ «ЦККТРУ»
по адресам:
Измайловский пр-т. д. 3 или Суворовский пр., д.65, лит. Б.
Мы поможем защитить ваши права!
 СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», входит в инфраструктуру Центра «Мой бизнес».

,

 Правильно выбираем дыню: советы, польза и история происхожденияДыня — популярный летний десерт, любимый многими за сладкий вкус и освежающий эффект. Она не только радует вкусом, но и приносит огромную пользу организму. Важно уметь выбирать качественную дыню, чтобы получить максимальную выгоду от её употребления. Происхождение дыни
Дыня пришла к нам из Центральной Азии, преимущественно из Ирана и Афганистана. Археологические раскопки подтверждают, что её начали выращивать ещё в эпоху бронзы. Позже дыня стала распространяться по Европе и другим континентам, завоевывая признание любителей сладких фруктов. Правила правильного выбора дыни
Запах: Спелая дыня обладает выраженным сладким ароматом. Отсутствие запаха или слабовыраженный аромат могут говорить о недостаточной зрелости.
Внешний вид: Кожица должна быть гладкой, однородной окраски, без дефектов и пятен. Наличие сетчатого рисунка — норма для некоторых сортов.
Звук: Легкий стук по плоду даст представление о степени зрелости: зрелая дыня звучит глухо.
Ощущение руки: Неспелая дыня будет жесткой, а зрелая — слегка пружинить при нажатии на кожицу.
 Польза дыни для организма
Высокая концентрация калия и магния способствует укреплению сердечной мышцы и поддержанию нормального давления.
Витамин C повышает иммунитет и ускоряет восстановление тканей.
Бета-каротин полезен для зрения и красоты кожи.
Натуральный сахар в составе дыни даёт быстрый заряд энергии.
Содержащийся кремний улучшает структуру ногтей и волос.
Однако помните, что дыня высококалорийна и содержит много сахаров, поэтому употреблять её стоит умеренно, особенно лицам с диабетом и склонностью к набору лишнего веса. Приобрели некачественный продукт? Обратитесь в центр контроля качества продукции и услуг:по телефонам: 233-55-45 - горячая линия по приему обращений граждан на некачественные товары и услуги;www.quality.spb.ru – официальный сайт СПб ГБУ «ЦККТРУ», здесь вы можете сформировать свое заявление в электронном виде;заполните бланк заявления при личном посещении СПб ГБУ «ЦККТРУ»
по адресам:
Измайловский пр-т. д. 3 или Суворовский пр., д.65, лит. Б.
Мы поможем защитить ваши права!
 СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», входит в инфраструктуру Центра «Мой бизнес».

 Правильный выбор арбуза — залог удовольствия и пользы для вашего организма! Познакомьтесь с историей этой любимой ягоды, научитесь выбирать идеальный экземпляр и оцените преимущества включения арбуза в свой рацион. Происхождение арбузаИстория арбуза насчитывает тысячи лет. Считается, что родиной арбуза являются засушливые регионы Африки, где местные жители использовали его как естественный источник влаги. Со временем арбуз перекочевал в Египет, Индию, Китай и далее в Европу, где завоевал популярность благодаря своему вкусу и полезным свойствам. Как выбрать идеальный арбуз?1. **Звук**: Стучите по арбузу ладошкой — зрелый арбуз звучит звонко и ясно.2. **Цвет пятна**: Желтое пятно на стороне, лежавшей на земле, говорит о полном созревании.3. **Корочка**: Поверхность должна быть гладкой, твердой и блестящей, без трещин и мягких участков.4. **Вес**: Средний вес хорошего арбуза колеблется от 5 до 10 килограммов.5. **Хвостик**: Засохший и сухой хвостик — признак зрелости. Польза арбуза для организма- Высокое содержание воды (до 92%) обеспечивает гидратацию организма.- Витамины A, C и B поддерживают иммунитет и улучшают зрение.- Антиоксидант ликопин оказывает защитное воздействие на сердце и кровеносные сосуды.- Калий и магний помогают снизить кровяное давление и предотвратить сердечные заболевания.- Низкое содержание калорий и сахара делает арбуз идеальным выбором для диетического питания. Приобрели некачественный продукт? Обратитесь в центр контроля качества продукции и услуг:по телефонам: 233-55-45 - горячая линия по приему обращений граждан на некачественные товары и услуги;www.quality.spb.ru – официальный сайт СПб ГБУ «ЦККТРУ», здесь вы можете сформировать свое заявление в электронном виде;заполните бланк заявления при личном посещении СПб ГБУ «ЦККТРУ»
по адресам:
Измайловский пр-т. д. 3 или Суворовский пр., д.65, лит. Б.
Мы поможем защитить ваши права!
 СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», входит в инфраструктуру Центра «Мой бизнес».

Итоги встречи Президента РФ с представителями российских деловых кругов, прошедшей 26 мая 2025 годаОсновные поручения Владимира Путина:Признание недействительными сертификатов товаров, выданных странами ЕАЭС с нарушением:
Президент РФ Владимир Путин поручил признать в России недействительными сертификаты товаров, выданные странами ЕАЭС с нарушением. Это решение было принято после обсуждения темы сертификатов соответствия техрегламентов Таможенного союза, выданных в Киргизии. Глава Минэкономразвития Максим Решетников предложил ввести механизм отзыва сертификатов, поскольку в России часто обнаруживается продукция с такими сертификатами, не соответствующей установленным требованиям.Создание механизма приостановления выпуска и изъятия продукции с недостоверными сертификатами:
Было решено создать механизмы приостановления выпуска в обращение, приостановления обращения и изъятия с рынка продукции, имеющей недействительные сертификаты. Это позволит защитить российский рынок от контрафактной и небезопасной продукции.Усиление поддержки отечественного бизнеса:
На встрече Владимир Путин пообещал усилить поддержку российских предпринимателей и закрыть лазейки, позволяющие обходить российские производства. Он подчеркнул необходимость защиты внутреннего рынка от недобросовестных иностранных компаний, которые создают препятствия для развития отечественной экономики.Зеркальные меры против иностранных компаний:
Президент указал на необходимость принятия мер против иностранных компаний, которые препятствуют развитию российских предприятий. Эти меры будут носить зеркальный характер, что означает симметричный ответ на действия зарубежных конкурентов.СПб ГБУ " Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг" входит в инфраструктуру Центра "Мой бизнес"