Овсяные хлопья представляют собой овсяную крупу, очищенную от примесей, пропаренную и расплющенную в хлопья.
Овсяные хлопья очень полезны для здоровья человека. Они имеют высокую пищевую и энергетическую ценность, так как содержат незаменимые аминокислоты, крахмал, жиры (лецитин, линолевую, линоленовую и олеиновую кислоту), пищевые волокна. Овсяные хлопья богаты витаминами (групп В, А, Е, К и РР), и микроэлементами (натрий, калий, магний, кальций, марганец, фосфор, железо, цинк, йод и селен).
И взрослые и дети очень любят есть на завтрак сытное горячее блюдо – овсяную кашу. Кашу можно варить на воде, можно добавить молоко, сливочное масло, различные ягоды, фрукты, джемы, сухофрукты, орехи и мед.
Конечно наиболее полезная каша получится из овсяной крупы, но готовится она слишком долго (до одного часа), и ее надо употреблять с осторожностью
людям с заболеваниями ЖКТ. Чаще для приготовления каши на завтрак потребители выбирают овсяные хлопья, так как они характеризуются быстрой развариваемостью и хорошей усвояемостью. Овсяные хлопья также рекомендуются для детского
и диетического питания.
В соответствии с требованиями стандарта в зависимости от способа обработки сырья овсяные хлопья подразделяют на три вида: "Геркулес", лепестковые и «Экстра».
Овсяные хлопья «Геркулес» и лепестковые вырабатывают из овсяной крупы высшего сорта. Для выработки овсяных хлопьев «Экстра» используют овес 1-го класса.
В зависимости от времени варки овсяные хлопья «Экстра» вырабатывают трех номеров:
№ 1 - из целой овсяной крупы;
№ 2 - мелкие из резаной крупы;
№ 3 - быстроразваривающиеся из резаной крупы.
Стандартом регламентируется развариваемость различных видов овсяных хлопьев: Экстра №1 – 15 минут, Экстра № 2 -10 минут, Экстра № 3 – 5 минут,
«Геркулес» -20 минут; «Лепестковые» - 10 минут.
При покупке очень важно оценить целостность упаковки. Она должна быть герметичная, без повреждений.
Согласно требованиям технического регламента и государственного стандарта маркировка должна быть нанесена на каждую единицу потребительской упаковки. Она должна быть на русском языке, понятной, легко читаемой и содержать всю необходимую информацию, характеризующую продукцию, в том числе особое внимание надо обратить на:
- наименование продукта, вид, сорт и номер;
- дату изготовления и срок годности;
- условия хранения;
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну);
- обозначение стандарта или других нормативных документов на продукцию;
- состав (если продукция многокомпонентная и наименование продукта не позволяет установить наличие этого компонента).
Дата изготовления и номер партии (смены) должны быть обозначены арабскими цифрами и нанесены на поверхность упаковки или на этикетку печатанием маркировочной краской или штампованием. Число в дате изготовления указывают на усмотрение изготовителя.
Если упаковка прозрачная можно оценить внешний вид продукта. Хлопья овсяные всех видов должны быть белого цвета с оттенками
от кремового до желтоватого и иметь запах, свойственный овсяной крупе
без плесневого, затхлого и других посторонних запахов; вкус – свойственный овсяной крупе без привкуса горечи и посторонних привкусов. Не допускается: зараженность вредителями и загрязненность вредителями.
Наличие сорной примеси снижает потребительские свойства овсяных хлопьев. В числе сорной примеси могут быть: минеральная примесь (песок, галька, частицы земли, руды, наждака и шлака), органическая примесь (цветковые пленки, частицы стеблей), вредная примесь и куколь (головня, спорынья, софора лисохвостная, вязель разноцветный), семена всех дикорастущих и культурных растений целые
и плющеные, испорченные хлопья (загнившие, заплесневевшие, обуглившиеся - все с явно измененным цветом). Стандартом нормируется содержание примесей для каждого вида хлопьев в процентах.
Овсяные хлопья, как и другие продукты переработки, зерна хранят в сухих, хорошо вентилируемых, не зараженных и не загрязненных вредителями хлебных запасов складских помещениях, защищенных от воздействия солнечных лучей
и атмосферных осадков. Хранение продуктов переработки зерна вместе с товарами и продуктами, имеющими специфический запах, не допускается. Сроки годности устанавливает изготовитель.
Большинство производителей овсяных хлопьев, представленных на полках наших магазинов, устанавливают сроки годности продукта в пределах 8-12 месяцев при относительной влажности воздуха не выше 70%.
При неправильном хранении овсяных хлопьев может происходить их порча: плесневение, прогоркание, затхлый, плесневый запах, посторонний горький или кислый привкус.
Если все же Вы приобрели овсяные хлопья сомнительного качества в таких крупных сетевых магазинах как «Пятерочка», «Перекресток», «Магнит», «Дикси», «Лента», «О'Кей», «METRO cash&carry», «Сезон», «РеалЪ», а также универсамах «Невский», «Пулковский», «Чайка», «Супер БАБИЛОН» и др., то Вы можете обратиться в ЦКК, получить консультацию и, при необходимости, оформить заявление на проведение лабораторных исследований качества и безопасности такой продукции. Самый простой и удобный способ обращения в Центр - оформить заявление на нашем сайте (https://quality.spb.ru/make-complaint). Там же есть полный список торговых предприятий, которые сотрудничают с ЦКК в данной сфере. Также можно оформить обращение непосредственно в офисах Центра по адресам:
пр. Измайловский, д. 3 и Суворовский пр., д. 65, лит. Б или отправить свое заявление Почтой России. В случае возникновения вопросов при формировании обращения и для разъяснения норм действующего законодательства в сфере защиты прав потребителей можно обратиться по телефону «горячей линии»:
+7 (812) 233-55-45.
Если Вы купили некачественных товар в других предприятиях торговли, в том числе в объектах мелкорозничной торговли (павильонах, палатках, киосках и т.п.),
то Вам следует обратиться с претензией к продавцу. В случае неудовлетворения Ваших требований Вы имеете право обратиться в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу (ул. Стремянная, д. 19, Санкт-Петербург, 191025, http://78.rospotrebnadzor.ru).