Как выбрать качественную сметануСогласно определению, установленному Техническим регламентом Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и ГОСТ-ом 31452-2012 «Сметана. Технические условия», сметана - кисломолочный продукт, который произведен путем сквашивания сливок с добавлением молочных продуктов или без их добавления с использованием заквасочных микроорганизмов - лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков, массовая доля жира в котором составляет не менее чем 10%.
Сметана - полезный продукт с богатым содержанием витаминов и минералов. Она богата полноценным белком, жиром, витаминами A, D, K, C, группы В, а также минералами: кальций, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, селен, медь, железо.
Молочнокислые бактерии, находящиеся в сметане, улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта, благотворно влияют на нервную систему, укрепляют иммунитет.
Сегодня на полках магазинов большой выбор сметаны разных производителей и торговых марок. Согласно требованиям ГОСТ-а в зависимости от молочного сырья сметану изготовляют: из нормализованных сливок, восстановленных сливок, их смесей.
При выборе сметаны прежде всего необходимо обращать внимание на наличие информации на упаковке. В наименовании продукции обязательно указывается, что это сметана. Никаких растительных жиров в составе жировой фазы сметаны быть не должно, только молочный жир коровьего молока. Если в наименовании продукции указано «Сметанный продуктом с заменителем молочного жира», то в составе такого продукта помимо сливок и закваски будут находиться жиры немолочного происхождения. Такой продукт стоит дешевле, и его потребительские свойства отличаются от свойств сметаны. Согласно требованиям ГОСТ- а производитель вправе использовать при производстве сметаны молоко коровье сырое, молоко обезжиренное, сливки, молоко цельное сухое, сливки сухие, закваски и бакконцентраты для сметаны, состоящие из лактококков или лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков, воду питьевую
При производстве продукта не допускается применять стабилизаторы и загустители.
Сметана - это продукт, который хранится исключительно в холодильном оборудовании при температуре 4 +/-2С. Срок годности устанавливает изготовитель
Если упаковка продукта повреждена, деформирована, загрязнена или имеет нечеткую маркировку, то такой товар покупать не следует.
Качественная сметана не должна иметь посторонних привкусов и запахов, вкус и запах - только чистые, кисломолочные. Цвет - белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе, консистенция и внешний вид – однородная густая масса с глянцевой поверхностью. Для продукта с массовой долей жира от 10,0% до 20,0% допускается недостаточно густая, слегка вязкая консистенция с незначительной крупитчатостью.
Если Вы приобрели сметану с посторонним привкусом и запахом (с горечью, дрожжевым, кормовым, прогорклым, излишне кислым), неоднородного цвета и консистенции, со слизистой (тягучей) консистенцией такой продукт небезопасен для здоровья.
Также при выборе сметаны очень важно обратить внимание на цену продукта. Если сметана имеет цену значительно ниже среднерыночной, откажитесь от покупки. Скорее всего перед Вами фальсификат.
В случае приобретения товара ненадлежащего качества, потребитель имеет право обратиться с претензией по месту покупки в торговое предприятие. В данном случае предприятие обязано рассмотреть обращение гражданина. Результатом может быть как удовлетворение претензии с возвратом денежной суммы за приобретенный товар ненадлежащего качества, так и отказ предприятия, в случае если товар будет признан качественным.
Если все же Вы приобрели сметану сомнительного качестве в таких крупных сетевых магазинах как «Пятерочка», «Перекресток», «Магнит», «Дикси», «Лента», «О'Кей», «METRO cash&carry», «Сезон», «РеалЪ», универсамах «Невский», «Пулковский», «СуперБАБИЛОН», а также в on-line сервисе заказа готовой еды
и продуктов «Яндекс.Лавка», Вы можете обратиться в Центр контроля качества, получить консультацию и, при необходимости, оформить заявление на проведение лабораторных исследований качества и безопасности такой продукции. Самый простой и удобный способ обращения в Центр - оформить заявление на нашем сайте (quality.spb.ru/make-compl...). Там же есть полный список торговых предприятий, которые сотрудничают с ЦКК в данной сфере. Также можно оформить обращение непосредственно в офисах Центра по адресам: Измайловский пр., д. 3 и Суворовский пр., д. 65, лит. Б или отправить свое заявление Почтой России. В случае возникновения вопросов при формировании обращения и для разъяснения норм действующего законодательства в сфере защиты прав потребителей можно обратиться по телефону «горячей линии» - +7 (812) 233-55-45.
Если Вы купили некачественных товар в других предприятиях торговли, в том числе мелкорозничной, то Вам следует обратиться с претензией к продавцу.
В случае неудовлетворения Ваших требований Вы имеете право обратиться
в Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области (ул. Стремянная, д. 19, Санкт-Петербург, 191025, 78.rospotrebnadzor.ru).
СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», входит в инфраструктуру Центра «Мой бизнес».
Региональный центр «Мой бизнес» оказывает поддержку предпринимателям по национальному проекту «Эффективная и конкурентная экономика».