01.10.2020 года Людмила Борисовна Гамова, начальник испытательной лаборатории «ПЕТЕРБУРГ-ЭКСПЕРТИЗА» СПБ ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), продукции и услуг», работ и услуг», приняла участие в дегустации образцов батонов из пшеничной муки, организованной в рамках проведения конкурса «Лучший батон Санкт-Петербурга».  

Дегустация была проведена по инициативе Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» на базе Санкт-Петербургского института управления и пищевых технологий.

Оценка хлебобулочных изделий производилась по следующим показателям: форма, внешний вид, поверхность, цвет, состояние мякиша, пропеченность, промес, пористость, вкус и запах.

Имя победителя конкурса «Лучший батон Санкт-Петербурга», СПБ ООП «Общественный контроль» объявит накануне Всемирного дня хлеба, который ежегодно отмечается 16 октября.

Текст: ОПП "Общественный контроль"
Фото: ОПП "Общественный контроль"